もつ鍋3連発その3「トマトもつ鍋」
昨日買ったもつが余っている。つまみ用に何か煮物作るのに使うのもいいかなと思ったんだけれど、どうせだから今日も、もつ鍋にしようかなと。
先々日は味噌味、先日は醤油味ときたので、本日はトマト味にチャレンジ。ニンニクと鷹の爪、鶏肉をオリーブオイルで炒めて、トマトの水煮缶半分で煮込み、豚もつ、キャベツに長ネギ、ニラを投入。塩胡椒で味を調整。はたしてお味はというと、結構いけるのですよ。
ニラの代わりにホーレン草とか入れるとイタリアンっぽいな。
で、〆はリゾットもどきの雑炊。固めにご飯たいて、鍋に投入。粉チーズたっぷりかけて、バジル。これは当りだな。美味しいなりよ。
鍋は奥が深いな。作るの楽だし野菜もたくさん食べれるし。宅めし鍋シリーズ続けようかな。
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美味しそうだな〜
今度まねしてみようっと。
これ、美味しかったですよ。原渓さんならダッチオーブンで作られるんだろうなあ。いいなあ。
残念な事にダッチオーブンを持って居ないのよね...
前にか〜ちゃんへ提案したとき却下されました..。
うーん。なるほど（笑）
一人の場合は鍋って究極のワンプレートというのかワンポット料理でして、後片付けもラクチン。ダッチオーブンならもっと料理の幅が広がるんだろうなと、アピールしても無理かもしれませんが。ははは。
今回のモツはしっかり煮込むだけという感じで下処理されていたので、ちょっと物足りない感じでしたが、まぁそれはそれでさっぱりとして美味しかったです。